Benvenuti nella mia bakery, non sono una cuoca e non aspiro ad essere una foodblogger (ammettiamolo non sarei capace!), ma adoro creare e questo vale anche per tutto quello che riguarda i fornelli, anzi preferisco il forno!
Dopo questa doverosa premessa ho pensato potesse essere interessante arricchire questo blog che curo da tanti anni anche con questo aspetto della mia vita. Le prossime ricette saranno più sane e naturali, visto il tentativo di svolta che vorrei dare alla mia alimentazione, ma non potevo non iniziare questa rubrica con la classica ciambella al cioccolato.
Per realizzarla ho utilizzato uno stampo che mi piace moltissimo, l'avevo visto sulla copertina del libro dedicato alla California Bakery di Milano e ho fatto di tutto per trovarlo e dopo alcune ricerche l'ho scovato su eBay ad un prezzo conveniente. L'originale americano (lo troverete scrivendo bundt cake) è della Nordic Ware, ma era un po' costoso e per questa volta ho preferito questa soluzione!
Per la ricetta vi occorreranno:
- 3 uova
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di cacao magro
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente
- zucchero a velo
Per prima cosa montate bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'olio a filo, la farina setacciata (io di solito sono pigra...), il lievito e, infine, il cacao. Passate le gocce di cioccolato nella farina (in questo modo non cadranno tutte sul fondo) e aggiungetele all'impasto.
Ungete la tortiera con un po' di olio, questo stampo si presta poco ad una stesura omogenea di burro e farina, e mettete nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.
Dopo la prova stecchino, tirate dal forno e lasciate raffreddare, toglietela dallo stampo e vi basterà dare una spolverata di zucchero a velo per decorarla.
Qualche variante? Aroma all'arancia o al caffè!
Quanto alla mise en place io la trovo deliziosa su un piatto di porcellana bianca su un tavolo shabby chic con peonie a decorare il tutto...
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